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如果香港的电话不停地打过来，可以采取以下措施应对。
1、阻止来电：可以通过手机设置或者运营商提供的服务来阻止来自香港的来电，具体操作方式可以咨询手机制造商或者运营商客服。
2、忽略来电：如果不确定来电是否是骚扰电话，可以选择忽略来电，如果频繁接到同样的来电，很可能是骚扰电话，此时更应该不予理睬。
3、报警处理：如果认为这些电话涉及诈骗或其他违法犯罪行为，可以向当地公安机关报案，寻求帮助处理。
关于具体的操作视频教程，可以搜索相关网站或APP查找，也可以咨询亲朋好友是否有类似的经历，并听取他们的建议。
对于任何形式的骚扰，都要保持冷静，不要轻信来电的内容，避免上当受骗。